Ο Αμπελοδρόμος της Σαντορίνης: Τρία Κτήματα σε Ένα Απόγευμα

Η Σαντορίνη παράγει κρασί με τρόπο που δεν υπάρχει πουθενά αλλού στον κόσμο. Τα αμπέλια είναι πάνω από εκατό ετών, χωρίς εμβολιασμό (το ξηρό κλίμα κρατά τη φυλλοξήρα μακριά), και κλαδεμένα σε χαμηλά κυκλικά καλάθια που λέγονται κουλούρα — προστατεύουν τα σταφύλια από τα μελτέμια. Το λευκό-σήμα, το Ασύρτικο, έχει την μεταλλική νότα του ηφαιστειακού εδάφους και ταιριάζει με τα πάντα από λαβράκι μέχρι φάβα. Αξίζει μερικές ώρες του ταξιδιού σας.

Κτήμα Αργυρού (~45 λεπτά)

Ιδρύθηκε το 1903, ο Αργυρός είναι ο μεγαλύτερος ιδιώτης αμπελουργός στο νησί. Το οινοποιείο είναι στην Επισκοπή Γωνιάς, περίπου 9 χλμ. νοτιοανατολικά των Φηρών. Από Μάιο έως Οκτώβριο ανοίγουν 10:00–21:00 καθημερινά, ώστε να μπείτε αργά το απόγευμα αποφεύγοντας το κρουαζιερόπλοιο. Οι γευσιγνωσίες ξεκινούν στα €15 για τέσσερα κρασιά και ένα πιάτο τυριών, €40 για τη γευσιγνωσία επτά κρασιών. Πάρκινγκ επί τόπου.

Κτήμα Σιγάλα (~60 λεπτά)

Οδηγήστε 22 λεπτά βόρεια προς Οία και στρίψτε εσωτερικά στους Μπαξέδες. Ο Σιγάλας έχει κάνει περισσότερα από κάθε άλλον παραγωγό για να φέρει το σαντορινιό λευκό στον παγκόσμιο χάρτη. Η βεράντα γευσιγνωσίας κοιτάζει σειρές από κουλούρες που δεν έχουν αλλάξει σχήμα εδώ και πενήντα χρόνια. Το Νυχτέρι τους, από ηλιοκαμένα σταφύλια που τρυγώνται τη νύχτα, είναι ετήσιο highlight αν είστε εκεί τέλος Ιουλίου.

Santo Wines (ηλιοβασίλεμα)

Μετά οδηγήστε πίσω νότια προς Πύργο, δέκα λεπτά μέσα από τα Φηρά. Το Santo είναι ο συνεταιρισμός του νησιού — ο μεγαλύτερος παραγωγός, με τη μεγαλύτερη βεράντα γευσιγνωσίας, ακριβώς πάνω από την καλντέρα. Η γευσιγνωσία (~€30 για δώδεκα μικρά ποτήρια) σας οδηγεί σε όλο το φάσμα της Σαντορίνης. Στοχεύστε άφιξη 7μ.μ. και το τελευταίο ποτήρι βγαίνει με τη δύση.

Το οδικό κομμάτι

Ελληνικός νόμος: 0,5 g/L όριο αλκοόλ, ή 0,2 για οδηγούς κάτω των 25 ή με λιγότερα από δύο χρόνια διπλώματος. Τρεις γευσιγνωσίες σε τρεις ώρες, με ψωμί και τυρί ανάμεσα, συνήθως είναι εντάξει — αλλά αν δεν θέλετε να το σκέφτεστε, ορίστε οδηγό ή χωρίστε τις γευσιγνωσίες σε δύο μέρες.

Οι δρόμοι μεταξύ κτημάτων είναι όλοι καλή άσφαλτος, χωρίς χωμάτινα τμήματα, και υπάρχει πάρκινγκ σε κάθε οινοποιείο. Ένα κανονικό compact είναι αρκετό. Παραλαβή ή παράδοση στο αεροδρόμιο την ημέρα αναχώρησης λειτουργεί ωραία — τα περισσότερα οινοποιεία βρίσκονται περίπου στη μέση μεταξύ Φηρών και JTR.